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Publicado en categoria Nutrición

Dieta vegana o vegetariana

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  • G
    Gonzalo hace 5 meses
    Hola. He sido diagnosticado con colitis ulcerosa. He visto varios estudios que haciendo una dieta vegetariana o vegana se puede mejorar mucho. Esto es verdad? La gente mejora con esta dieta?

    Hola. He sido diagnosticado con colitis ulcerosa. He visto varios estudios que haciendo una dieta vegetariana o vegana se puede mejorar mucho. Esto es verdad? La gente mejora con esta dieta?

  • Rebeca hace 4 meses
    Hola Gonzalo,
    
    Sí, es una muy buena opción si estás en remisión y si la dieta está bien planteada y equilibrada.
    
    En realidad, cualquier dieta que aporte buenas cantidades de fibra en fase de remisión y una baja frecuencia de alimentos ultraprocesados tendrá un impacto positivo.
    
    Es importante señalar ‘que sea equilibrada’ porque una dieta puede ser vegetariana o vegana y que se base en pasta o arroz blanco con tomate fritos, galletas oreo y beber cerveza; todo esto es vegano y evidentemente no lo recomendaríamos.
    
    Del mismo modo que se puede seguir una dieta tipo mediterránea con legumbres 4 o 5 veces por semana, pero incluir pescado azul y que sea perfectamente sana y adecuada para enfermedad inflamatoria intestinal.
    
    El mensaje es: no importa tanto a nivel dietético si la dieta es o no 100% vegetariana, lo que importa es que nos pueda aportar una buena cantidad de fibra (legumbres, frutas, verduras, frutos secos) que es lo que más favorece a nuestra microbiota, sin descuidar otros nutrientes como el omega-3 (pescado azul, lino, chía, nueces) y un aporte suficiente de proteínas.
    
    Recordatorio: la dieta vegetariana debe suplementarse con 2000-2500mcg de vitamina B12 oral (en forma de cianocobalamina) una vez por semana para evitar déficit. Puede haber casos concreto que requieran otro tipo de suplementación.
    
    Esperamos haberte ayudado, 
    
    Equipo de G-Educainflamatoria

    Hola Gonzalo,

    Sí, es una muy buena opción si estás en remisión y si la dieta está bien planteada y equilibrada.

    En realidad, cualquier dieta que aporte buenas cantidades de fibra en fase de remisión y una baja frecuencia de alimentos ultraprocesados tendrá un impacto positivo.

    Es importante señalar ‘que sea equilibrada’ porque una dieta puede ser vegetariana o vegana y que se base en pasta o arroz blanco con tomate fritos, galletas oreo y beber cerveza; todo esto es vegano y evidentemente no lo recomendaríamos.

    Del mismo modo que se puede seguir una dieta tipo mediterránea con legumbres 4 o 5 veces por semana, pero incluir pescado azul y que sea perfectamente sana y adecuada para enfermedad inflamatoria intestinal.

    El mensaje es: no importa tanto a nivel dietético si la dieta es o no 100% vegetariana, lo que importa es que nos pueda aportar una buena cantidad de fibra (legumbres, frutas, verduras, frutos secos) que es lo que más favorece a nuestra microbiota, sin descuidar otros nutrientes como el omega-3 (pescado azul, lino, chía, nueces) y un aporte suficiente de proteínas.

    Recordatorio: la dieta vegetariana debe suplementarse con 2000-2500mcg de vitamina B12 oral (en forma de cianocobalamina) una vez por semana para evitar déficit. Puede haber casos concreto que requieran otro tipo de suplementación.

    Esperamos haberte ayudado,

    Equipo de G-Educainflamatoria