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Publicado en categoria Nutrición

Dieta carbohidratos especificos

A 1 persona le ha resultado útil esta pregunta.
  • J
    Juan 5y 8m 2w 6d 48min 24s
    Hola. Llevo diagnosticado de CU 2013, proctosigmoiditis. Llevo este tiempo poniendo especial a la alimentación. Leí el libro El círculo vicioso de Elaine G.. Llevo siguiendo esta dieta unos cuatro meses. He perdido peso al eliminar los almidones de pan, arroces, patatas, etc. Si bien no he encontrado literatura científica que apoye la dieta tampoco la he encontrado negativa y si testimonio de personas que la han seguido con éxito. De otro lado aparecen estudios que ligan la ingesta de determinados carbohidratos con la irritación del colon. Sé que tienen publicado unos parámetros nutricionales para las situaciones de brotes y remisión, pero me gustaría conocer una respuesta razonada específica sobre un profesional que haya leído el citado libro.

    Hola. Llevo diagnosticado de CU 2013, proctosigmoiditis. Llevo este tiempo poniendo especial a la alimentación. Leí el libro El círculo vicioso de Elaine G.. Llevo siguiendo esta dieta unos cuatro meses. He perdido peso al eliminar los almidones de pan, arroces, patatas, etc. Si bien no he encontrado literatura científica que apoye la dieta tampoco la he encontrado negativa y si testimonio de personas que la han seguido con éxito. De otro lado aparecen estudios que ligan la ingesta de determinados carbohidratos con la irritación del colon. Sé que tienen publicado unos parámetros nutricionales para las situaciones de brotes y remisión, pero me gustaría conocer una respuesta razonada específica sobre un profesional que haya leído el citado libro.

  • E
    Equipo 5y 4m 1d 22h 12min 20s
    Hola Juan, 
    
    En relación a tu consulta, comentarte que en la sección de nutrición de G-Educainflamatoria puedes encontrar las recomendaciones nutricionales que aconsejamos a pacientes con EII en remisión o en brote o en las G-Educafichas.
      
    En cuanto a tus preguantas o comentarios sobre el libro \"Romper el círculo vicioso: la salud intestinal a través de la dieta\" comentarte que la dieta que recomiendan es la  denominada \"de los carbohidratos específicos\". Se trata de un plan dietético de exclusión muy exigente, sin evidencia científica clara  y que no ha demostrado beneficio clínico en pacientes con brotes activos de enfermedad inflamatoria intestinal (EII) en los ensayos clínicos y estudios controlados realizados. Al restringir gran parte de hidratos de carbono (junto con gluten) es cetósica en las primeras fases y puede conllevar déficit nutricionales en función del tiempo que se mantenga cada fase y las restricciones que se mantengan en el tiempo. 
    En líneas generales no se aconseja a los pacientes con enfermedad inflamatoria intestinal; en algunos pacientes con EII y sintomatología asociada a un síndrome de intestino irritable, en algunas ocasiones y bajo supervisión médica, se puede utilizar la dieta FODMAP. Se trata de una dieta controlada en oligosacáridos, disacáridos y monosacáridos fermentables y polioles (Fermentable Oligosaccharides, Disaccharides, Monosaccharides And Polyols); es decir, es una dieta en la que se controlan los hidratos de carbono de cadena corta que pueden no ser absorbidos al 100% en el intestino delgado (cuando esto ocurre fermentan, lo que provoca gases, diarrea y dolor abdominal). Este tipo de dieta podría estar  indicado en algún  caso, , bajo un corto periodo de tiempo  En general, este modelo de dieta no incluye la restricción de gluten que sólo se indicará en casos de celiaquía o intolerancia.
    
    Esperamos haber resuelto tus dudas,
    
    Equipo de G-Educainflamaroria,

    Hola Juan,

    En relación a tu consulta, comentarte que en la sección de nutrición de G-Educainflamatoria puedes encontrar las recomendaciones nutricionales que aconsejamos a pacientes con EII en remisión o en brote o en las G-Educafichas.

    En cuanto a tus preguantas o comentarios sobre el libro "Romper el círculo vicioso: la salud intestinal a través de la dieta" comentarte que la dieta que recomiendan es la denominada "de los carbohidratos específicos". Se trata de un plan dietético de exclusión muy exigente, sin evidencia científica clara y que no ha demostrado beneficio clínico en pacientes con brotes activos de enfermedad inflamatoria intestinal (EII) en los ensayos clínicos y estudios controlados realizados. Al restringir gran parte de hidratos de carbono (junto con gluten) es cetósica en las primeras fases y puede conllevar déficit nutricionales en función del tiempo que se mantenga cada fase y las restricciones que se mantengan en el tiempo. En líneas generales no se aconseja a los pacientes con enfermedad inflamatoria intestinal; en algunos pacientes con EII y sintomatología asociada a un síndrome de intestino irritable, en algunas ocasiones y bajo supervisión médica, se puede utilizar la dieta FODMAP. Se trata de una dieta controlada en oligosacáridos, disacáridos y monosacáridos fermentables y polioles (Fermentable Oligosaccharides, Disaccharides, Monosaccharides And Polyols); es decir, es una dieta en la que se controlan los hidratos de carbono de cadena corta que pueden no ser absorbidos al 100% en el intestino delgado (cuando esto ocurre fermentan, lo que provoca gases, diarrea y dolor abdominal). Este tipo de dieta podría estar indicado en algún caso, , bajo un corto periodo de tiempo En general, este modelo de dieta no incluye la restricción de gluten que sólo se indicará en casos de celiaquía o intolerancia.

    Esperamos haber resuelto tus dudas,

    Equipo de G-Educainflamaroria,