Hola!

me diagnosticaron Crohn hace un mes y soy vegetariana desde hace 7 años. ¿Qué consejos me daríais para poder gestionar mejor el tema de la alimentación? ¿En qué debería basar mi alimentación mientras estoy en brote?

Gracias

Hola!

me diagnosticaron Crohn hace un mes y soy vegetariana desde hace 7 años. ¿Qué consejos me daríais para poder gestionar mejor el tema de la alimentación? ¿En qué debería basar mi alimentación mientras estoy en brote?

Gracias

Hola Nagore,

Puedes mantener una alimentación vegetariana equilibrada sin problema, únicamente requiere algo más de planificación, especialmente durante los brotes para evitar déficits nutricionales y empeorar síntomas digestivos.

En general, el objetivo es diferente según estés en:

•	Remisión (sin brote) → alimentación vegetariana saludable.

•	Brote leve-moderado → puedes aplicar técnicas de fácil digestión (escoger refinado frente a integral, pelar frutas y verduras, cocinarlas, meter legumbres en formato hummus o pasta…). 

•	Brote moderado-grave y/o estenosis → reducir la fibra insoluble (pieles) y modificar la consistencia para evitar suboclusiones. 

Desde G-educainflamatoria puedes encontrar ejemplo con alimentación vegetariana para los diferentes momentos aquí: [G-Educafichas Nutrición](https://educainflamatoria.com/g-educafichas-2/)

Otros consejos importantes:

	No olvides la suplementación con vitamina B12 (cianocobalamina)

	Mejor carnes vegetales de bajo procesamiento (tofu, tempeh, seitán…) que ultraprocesados (rulo vegano, hamburguesas, fiambres veganos…)

	La proteína de elección siempre que tu tolerancia lo permita es mejor que provenga de esas carnes vegetales que suelen ser de fácil digestivo o de las legumbres aunque facilites su digestión (lenteja pelada, hummus, hélices de lenteja roja…)

	No olvides que también aplica el consejo de las 5 raciones diarias entre frutas y verduras

	En remisión puedes escoger cereales integrales y derivados.

	Para cubrir el omega-3 toma a diario uno de los siguientes:

o	1 cucharada sopera de aceite de lino (en crudo por ej. ensaladas)

o	30g de nueces

o	2 cucharadas de chía

o	1 cucharada y media de semillas de lino molidas

Esperamos haberte ayudado, 

Equipo de G-Educainflamatoria

Hola Nagore,

Puedes mantener una alimentación vegetariana equilibrada sin problema, únicamente requiere algo más de planificación, especialmente durante los brotes para evitar déficits nutricionales y empeorar síntomas digestivos.

En general, el objetivo es diferente según estés en:

• Remisión (sin brote) → alimentación vegetariana saludable.

• Brote leve-moderado → puedes aplicar técnicas de fácil digestión (escoger refinado frente a integral, pelar frutas y verduras, cocinarlas, meter legumbres en formato hummus o pasta…).

• Brote moderado-grave y/o estenosis → reducir la fibra insoluble (pieles) y modificar la consistencia para evitar suboclusiones.

Desde G-educainflamatoria puedes encontrar ejemplo con alimentación vegetariana para los diferentes momentos aquí: G-Educafichas Nutrición

Otros consejos importantes:

 No olvides la suplementación con vitamina B12 (cianocobalamina)

 Mejor carnes vegetales de bajo procesamiento (tofu, tempeh, seitán…) que ultraprocesados (rulo vegano, hamburguesas, fiambres veganos…)

 La proteína de elección siempre que tu tolerancia lo permita es mejor que provenga de esas carnes vegetales que suelen ser de fácil digestivo o de las legumbres aunque facilites su digestión (lenteja pelada, hummus, hélices de lenteja roja…)

 No olvides que también aplica el consejo de las 5 raciones diarias entre frutas y verduras

 En remisión puedes escoger cereales integrales y derivados.

 Para cubrir el omega-3 toma a diario uno de los siguientes:

o 1 cucharada sopera de aceite de lino (en crudo por ej. ensaladas)

o 30g de nueces

o 2 cucharadas de chía

o 1 cucharada y media de semillas de lino molidas

Esperamos haberte ayudado,

Equipo de G-Educainflamatoria