ALIMENTO	BIEN TOLERADOS (excepto en personas altamente sensibles)	DIFICILES DE DIGERIR
CARNES	Carnes magras de cerdo, venado, ternera, vacuno, cordero, aves de corral Jamón asado o cocido sin grasa Carne en conserva y en salsas pobres en grasa	Carne grasa de cerdo (codillo, tripas), de vacuno, de venado y de cordero Embutidos de carnes ahumadas, morcilla, salami y jamón crudo Salchichas grasas especiadas Lengua de vaca
PESCADOS	Trucho, lucio, perca, lenguado, abadejo, rape, merluza, fletán, etc.	Salmón, anguila, carpa, caballa, jurel, arenque, sardina, etc. Atún en aceite y sardinillas en lata
HUEVOS	En tortilla, revueltos o cocidos	Huevos fritos
LECHE Y DERIVADOS	Leche y productos lácteos desnatados Cremas ligeras en pequeñas cantidades Quesos bajos en grasa y frescos Cuajada y derivados	Helado Cremas de leche Quesos fuertes
GRASAS	Mantequilla y margarina (con moderación) Aceite de oliva y girasol	Panceta y manteca Mayonesa Grasas animales
PAN	Pan multicereal, pan tostado, pan blanco (preferiblemente del día anterior) y pan de harinas de granos enteros bien molidos (si se toleran) Biscotes	Pan fresco Pan y panecillos hechos con harina de grano entero poco molido
REPOSTERÍA	Galletas y pastas bajas en grasa	Tortas o bizcochos rellenos o cubiertos de nata, repostería, bollería industrial
VEGETALES	Vegetales hervidos como: berenjena, espinacas, zanahorias, remolacha, apio, calabacín y tomates pelados	Cualquier vegetal crudo o en ensalada (lechuga, endivia) Legumbres Pepino, piminetos, puerro y cebollas Repollo, coles de bruselas y coliflor Champiñones Verduras de vinagre
FRUTAS	Plátano Cualquier fruta cocida (excepto las mal toleradas) (manzana, melocotón en lata, piña en lata, etc)	Frutas crudas (naranja, etc)
ESPECIAS	Hierbas molidas (secas, frescas o congeladas) Vainilla Cilantro y laurel	Ajo, cebolla, cebollino, y rábano picante Especies picantes (curry, paprika, pimienta) Mezclas de especies preparadas con alto contenido en sal
LIQUIDOS	Agua mineral no carbonatada Infusiones (Té poco concentrado) Caldos de verduras colados Zumos de frutas naturales colados o envasados sin pulpa	Licores y bebidas alcohólicas Bebidas carbonatadas Té y Café (muy cargados)