ALIMENTOS Y ELABORACIONES BAJAS EN GRASAS	ALIMENTOS Y ELABORACIONES RICAS EN GRASAS
Carnes blancas (pollo, pavo, conejo) y magras (sin grasa) Carne magra de ternera no fibrosa (solomillo) Jamón serrano sin grasa Jamón cocido Fiambre de pollo o de pavo Pescado blanco Huevos (cocidos, en tortilla, pasados por agua, poché) Cocinar al vapor, a la plancha, al horno, al papillote, hervidos o al microondas	Carnes grasas Embutidos grasos Fritos Bollería y pastería Salsa a base de crema, mantequilla, nada o queso Jugos o salsas de carnes rojas